разрезать поперек

См. также в других словарях:

• Воспроизведение новых органов взамен утраченных — (регенерация) явление, широко распространенное в животном царстве, особенно у его низших представителей. У одноклеточных животных (простейших, Protozoa) В. тесно связано с самым процессом размножения. Инфузории в большинстве случаев размножаются… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Говядина тушеная с баклажанами, грибами и помидорами — Мягкое нежилистое мясо обжарить в масле (5 г) до образования румяной корочки, добавить томат, 1/2 стакана воды, лавровый лист и под крышкой, на слабом огне, тушить до готовности; затем разрезать мясо на 3 ломтика и в той же посуде засыпать мелко… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• буйабэсс —      Рыбный суп или тушеная рыба обычно из 5 6 различных сортов рыбы с белым вином и шафраном * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Буйабэсс Буйабэсс рыбный суп или тушеная рыба обычно из 5 6 различных сортов рыбы с белым… …   Кулинарный словарь

• Бризоль из свинины — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Маринады д …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Не знаю, как называется, но вкусно! — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Пять правил, пять секретов хлебопечения —         Дрожжи         Дрожжи должны быть всегда свежими. Если они несвежи, их можно попытаться обновить: растереть в ложке теплой воды и добавить чайную ложечку сахара. Если через 10 минут они начнут пузыриться, значит, ожили. Темные, неожившие… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Щука фаршированная —         Состав:         1 крупная щука весом 1,5 2 кг         3 луковицы         0,25 батона белого хлеба         2 яйца         2 ч. ложки черного молотого перца         2 ч. ложки сахарного песка         1 ч. ложка соли (для фарша); остальная… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Корзиночки из яиц с салатом — Сваренные вкрутую яйца очистить, разрезать поперек на 2 части, вынуть желтки и заполнить салатом. Сверху украсить веточкой зелени или зеленым луком …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Поросенок заливной — Поросенка, если окажется щетинка, опалить на спиртовке, после чего промыть и выпотрошить. Перед варкой поросенка разрубить на части: отнять голову, тушку в почечной части разрезать поперек (каждую половину можно дополнительно разрубить вдоль по… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Осетрина, запеченная куском — Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф на 25 30 минут, поливая… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Помидоры жареные — Отобрать зрелые цельные помидоры, обмыть в холодной воде, разрезать поперек на две части, посыпать солью и перцем. Для обжаривания помидоры уложить разрезом вверх на сковороду, разогретую с маслом. Как только наружная сторона обжарится, помидоры… …   Книга о вкусной и здоровой пище